Meine Reise in die Welt der Feinkost begann mitten in Berlin: Während meiner Arbeit in der Gastronomie am Kurfürstendamm kam ich zum ersten Mal mit frischem Trüffel in Berührung. Dieser unverwechselbare, erdige Duft und die Faszination für kompromisslose Produktqualität haben mich seit diesem Tag nicht mehr losgelassen.

Nach prägenden Jahren in der internationalen Dienstleistung bei der Swiss führte mich meine Leidenschaft für echte Kulinarik dorthin, wo das Handwerk seinen Ursprung hat: direkt ins Piemont.

Tradition & Handwerk im Mittelpunkt

Trüffelsuche ist eine jahrhundertealte Kunst im Einklang mit der Natur. Die tiefe Verbindung der Trifolau zu ihren Wäldern und Hunden prägt meine Arbeit jeden Tag.

Mit Hardcastle Selection schaffe ich die direkte Brücke zwischen den Sammlern vor Ort und der gehobenen Gastronomie im DACH-Raum:
Handverlesener Tuber Magnatum Pico und edle Saison-Trüffel aus den Wäldern der Langhe und des Roero – ohne Zwischenhändler, mit 24-Stunden-Frischegarantie.